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淡水鱼可以生吃吗

来源:农业知识 www.akfvve.com.cn/nongye/ 发布时间:2019-10-27

鱼分为淡水鱼、海水鱼两种,而生活中比较常见的是淡水鱼,且价格便宜,很受人们的喜爱,那淡水鱼可以生吃吗?

淡水鱼可以生吃吗

一、淡水鱼可以生吃吗?

淡水鱼不可以生吃。因为淡水鱼感染肝吸虫比例较高,若生吃易患肝吸虫病,就算喝高度酒、蘸芥末、吃大蒜均不能杀死鱼肉内的寄生虫,因此不宜生吃淡水鱼。一般在烹饪时,要烧熟煮透,彻底杀灭寄生虫,以降低感染寄生虫的风险。

二、生活中常见的淡水鱼有哪些?

1、鲫鱼

鲫鱼是我国分布最广的一种越来,它的品种也比较多,常见有白鲫、银鲫、土鲫,它适应力较强,不像其他鱼类对温度要求及较高,一般在水域就有它的存在,很多钓鱼人在野钓时,钓到大部分就是它。

2、鲤鱼

鲤鱼是淡水鱼种品种最多、养殖历史最久、产量最高的鱼类抑制,它的适应力也极强,在流水和静水环境均能产卵,卵会粘附在水草上发育。它是原产亚洲的温带性的鱼种,喜欢生活在暖和湖泊和水流缓慢的河川内。

3、草鱼

草鱼是典型的草食性鱼类,幼鱼期以藻类和幼虫为食,也吃一些荤食,比如蚯蚓、蜻蜓等,它具有生长快、饲料来源广的优点,是我国淡水养殖四大家鱼之一,也是主要淡水养殖对象,肉质鲜美,在市面上较受欢迎。

淡水鱼

4、青鱼

青鱼同样是四大家鱼之一,外表颜色为青,主要分布待长江以南的平原地区,是池塘的主要养殖对象,它的生长速度快,最大可生长到70公斤。

5、鳙鱼

鳙鱼也叫花鲢、胖头鱼,也是四大家鱼之一,它主要以浮游生物为食,兼食浮游植物,所以又被称为“水中清道夫”。具有较高的经济价值,食用后能提高人体智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

6、鳊鱼

鳊鱼为三角鲂、团头鲂的统称,适合适合在静水环境,具有生长快速、适应力强、食性广的它的,其肉质嫩滑、味道鲜美,具有极好的药用保健作用,能预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

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